カフェスタッフとは

利用者の病状の理解やそれぞれのスピード感、能力に合わせて、ホール・お菓子・調理の担当に分け業務の指示をする指導役です。

カフェ ボンクラージュでは調理の作り置きをしていないため、毎日手作りで調理を行っており、障がいを抱える利用者が主体で調理を行い、盛り付けを行います。

毎日の献立に合わせて調理担当者を割り振り、利用者の調理サポートを行う仕事です。

仕事内容

朝8時から利用者が調理をしやすいように食材の下処理や調味液・揚げ物の準備などを行います。そのほかお菓子・ドリンク類の在庫確認や利用者の欠勤連絡、調理指示を行いサポートします。

お弁当の盛り付け・提供や次の日の仕込みなど常に時間を確認して行動をするため、先を見て指示をする必要があります。

お客さまと直接関わる仕事であるため商品が売れたり、喜ばれた姿をみて達成感を感じる仕事でもあります。

1日のスケジュール例

7:40

下準備・勤怠の連絡
食材、洗米、調味液、揚げ物等の下準備

9:00

朝礼、利用者の調理サポート
調理後10時から配達予約分のお弁当盛り付け・片付け

11:00

お店OPEN
注文時のお弁当作り、食材の切込み、お菓子作り

12:00

お昼休憩

13:00

お弁当作りや片付け
14時からのお惣菜準備、15時までに洗濯物や洗い物等

16:30

レジ集計、後片付け

現場スタッフの声

朝が早い職種ですが、残業もなく17時に帰宅できる職場です。 利用者さんが不足している場合はスタッフで調理を行うこともありますが、直接お客さまの反応を体感できるのでやりがいのある仕事です。

募集要項

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※第3水曜日のみ17:30まで

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福岡県福岡市南区清水三丁目22-14
電話番号:092-403-0811(代表)

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